PAPARINA

PAPARINA

TERRA NOSCIA

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Ingredienti: Paparina (74.35%), olive celline intere, olio extravergine di oliva, peperoncino, aglio, sale.

Peso netto 270 grammi.

Raccolta alla fine dell'inverno è un'erba tanto selvatica quanto preziosa. Lo sanno bene le "massaie" salentine che da sempre custodiscono il segreto della sua prelibatezza. Basta selezionare i suoi teneri germogli e pestarli energicamente nel mortaio con olio extra vergine di oliva, aglio, olive celline e peperoncino piccante. A tavola è protagonista di contorni gustosi.

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