PERCHE' LE BOTTIGLIE DI VINO HANNO LA CAPIENZA DA 750 ml?

Pubblicato da ORONZO MATTEO MEROLA il

Perché le bottiglie di vino sono da 75 cl?

Questa domanda può cogliere impreparato anche il più esperto tra gli appassionati di vino. 

Esistono tuttavia varie teorie per spiegare questa particolare unità di misura. Dietro a questa domanda si nascondono risposte davvero sorprendenti.

Quando nel XVIII secolo si cominciò a imbottigliare il vino in contenitori di vetro la capienza delle bottiglie era piuttosto variabile e non esistevano standard comuni da rispettare. Le prime bottiglie in commercio avevano una capienza compresa tra i 70 cl e 1 l. Molto dipendeva dalle scelte del produttore e dalle abilità dei soffiatori di vetro.

La capacità di una bottiglia di vino si è normalizzata nel XIX secolo e sono emerse le spiegazioni più folli, che corrispondevano a spesso a queste ipotesi.

  • La capacità polmonare dei soffiatori vetrai (i soffiatori riuscivano a soffiare bottiglie non più grandi di 65-75cl);
  • Il consumo medio in un pasto;
  • La migliore capacità di conservare il vino;
  • Praticità logistiche e facilità di trasporto.

Bene, non è niente di tutto questo

In realtà si tratta semplicemente di un'organizzazione pratica con una base storica:

All'epoca i principali clienti dei produttori di vino francesi erano gli inglesi. Ma loro non hanno mai preso lo stesso sistema di misure dei francesi.
L ' unità di volume degli inglesi era il ′′ gallone imperiale ′′ equivalente a 4.54609 litri. Per semplificare i conti di conversione, hanno trasportato vino di Bordeaux in botti da 225 litri, vale a dire esattamente 50 galloni, corrispondenti a 300 bottiglie da 750 ml. (75 centilitri)
Essendo più facile il calcolo, hanno adottato un barile = 50 galloni = 300 bottiglie.
In questo modo un gallone corrispondeva a 6 bottiglie ecco perchè ancora oggi le scatole di vino hanno spesso 6 o 12 bottiglie. 

Il vino è arte e cultura.

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